Chinon "Clos de Turpenay" 2020 - Château de Coulaine (BD & vin nature) vin nat

Chinon "Clos de Turpenay" 2020 - Château de Coulaine (BD & vin nature) vin natDonker rood fruit en een mineraal en zilt karakter. Stevige structuur, rijpe tannines en een hele mooie lengte. Rustieke maar zeer oprechte en kalkhoudende rode Chinon. Er lekker bij de zoet zout combinaties. Ook weer eens leuk. Land Streek: Frankrijk Chinon Druiven: 100% Cabernet Franc In de wijngaard: kalkrijk terroir met sedimentaire zand en schelpafzettingen ofwel, gele "millarge". Stokken tussen de 40 en 60 jaar oud. Gaarden gelegen op het

jong en levendig

Ook belangrijk

afstammelingen van de bekende ontdekker van Canada

is de 2018 Barolo er een van elegantie met een goed uitgebalanceerde aciditeit en uitgesproken aroma's

Door de opvoeding op tinaja worden beide wijnen zeer zacht en ondergaan een micro-oxidatie waardoor de wijnen zeer verfijnd worden

Guyot training

'vechten' de cuvée's van de familie Kioutsoukis zich tegen de conventionele wijnen

betonnen vaten

28% Carignan

waar het iets koeler is dan in de rest van de streek

Een gestructureerde

Acht maanden rijping op oude houten vaten van 1000 liter