Elektron 2019 Azienda Agricola Mombisaggio salicetti

Elektron 2019 Azienda Agricola Mombisaggio salicettiLe uve di Elektron 2019 dell' Azienda Agricola Mombisaggio vengono raccolte a mano in cassette per poi essere ammostate in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo 12 mesi di affinamento in botti di acciaio, viene imbottigliato prima della vendemmia successiva. ABBINAMENTI Adatto a carni bianche e rosse. Risotto al Montebore. PER GUSTARLO AL MEGLIO Lasciare riposare dopo il trasporto, ossigenare nel bicchiere, servire a 14C circa. DATI SUL

Nasce da un vigneto risalente al 1992 nei pressi di Sarezzano

Pollame e carni bianche

le viti beneficiano di una resa rigorosamente contenuta (50-60 quintali per ettaro)

ciliegia sotto spirito

formaggi molli e verdure grigliate

Un vino che anche grazie al suo poetico nome

Al termine della fermentazione viene poi travasato in vasche d’acciaio dove al mantenimento ci pensano le fecce nobili

Punti 90 – FALSTAFF 2021

con sentori di frutta rossa ciliegia

il mosto fermenta lentamente per oltre venti giorni a bassa temperatura

Non resta che iniziare questo percorso tra le Eccellenze del Derthona Timorasso

Monleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto è una Barbera che nasce nella sotto zona Monleale