Kiyoizumi Yukimegami 720ml patata viola

Kiyoizumi Yukimegami 720ml patata violaGrande aroma fruttato e floreale, gusto morbido e lineare, finale elegante con leggera persistenza. Regione Yamagata Sake Meter Value +1 (bilanciato) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 40% (eccezionale) Gradazione alcolica 16. 5% Temperatura di servizio 8oC Il primo sake fatto con il riso Yukimegami, tipologia sviluppata nel 2015 dal centro di ricerca di tecnica agricola della prefettura di Yamagata per produrre il miglior Junmai Daiginjo possibile.

come sushi o tartare

paragonabile a un vino da meditazione

una delle espressioni più alte del Sake

Questo gioiellino

Adatto a tutte le temperature e abbinato a piatti abbastanza saporiti

collocata ai piedi della montagna di Tsukuba

Questo sake deve la sua frizzantezza a una seconda fermentazione in bottiglia

anche chiamato "riso di sake fantasma"

Il riso Tsuyahime

con una seconda fermentazione in bottiglia e quantità limitate

viene imbottigliato e invecchiato in una grotta (ex-fabbrica di carrarmati durante le guerre mondiali) per un anno e mezzo-due anni

Sake Meter Value: +2