Morgon Vieilles vignes Côte du Py Domaine Carine Joubert 2024 75CL Cépage grenache

Morgon Vieilles vignes Côte du Py Domaine Carine Joubert 2024 75CL Cépage grenacheAppellation : Morgon AOP Cpage(s): 100% Gamay Notes de dgustation : Les vins de ce terroir sont plus charnus et ont les paules plus larges que leurs autres cousins du Beaujolais. Mais en mme temps, la finesse du Gamay est prserve avec des fruits rouges mrs et des notes florales. Conseils de service : S'accorde avec des mets la sauce mijote ; Osso bucco, boeuf carottes, gibiers Garde 5 10 ans Informations complmentaires : Vendange manuelle.

Conseils de dégustation : Idéal en accompagnement de fromages à pâte dure vieillis

Pressurage grappes entière

généreux et très distingué

Ce vin désaltérant se déguste entre 11 à 12 °

Puis une fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 18 à 20 joursElevage pendant 12 mois en fûts neuf à 30%

Vignobles biologiques âgés de 25 à 40 ans

deux et trois vins et faible proportion de barriques neuves

la finale reste très équilibrée

Les jus fermentent grâce à leurs levures indigènes

Idée gourmande : Risotto aux coquilles st Jacques

10° - 12°

Sol et vinificationLes vignes sont dans le sable