Blanco Gran Nieva Pie Franco 2021 Sierra de Gredos

Blanco Gran Nieva Pie Franco 2021 Sierra de Gredos100% verdejo. Deze wijn wordt gemaakt van druiven van stokken die tot 150 jaar oud zijn. In tegenstelling tot het overgrote deel van het Europese areaal dat op Amerikaans onderstokken wordt gent (die immuun zijn voor de Phylloxera, de druifluis), wordt deze wijn gemaakt van druiven die groeien aan originele, niet gente stokken. Viedos de Nieva heeft wijngaarden op 850m hoogte, op een bodem van zand, kalk en keien. Geen vatlagering. Dit is een top

kruid en fruit zijn perfect in evenwicht

Wine & Spirits (2011) - 97/100

Wijngaarden op 810 meter hoogte en een bodem van klei

evenwichtige

wat kruidig

Gerechten met gebakken of geroosterd wit een rood vlees

De opvoeding is hier uitzonderlijk ook gebeurd op franse eik (gebruikte vaten => geen houtaroma's) met een beperkte flor impact gedurende 4 maanden

hout en vanille

100% cabernet sauvignon

Zoals gezegd: jong en veelzijdig

de Lagar de Salud

2017 was een jaar met een gemiddelde regenval maar ook met constant hoge temperaturen en dus zeer geconcentreerde druiven