Filetto Wagyu Kagoshima A5 Scegli il peso:250g

Filetto Wagyu Kagoshima A5 Scegli il peso:250gIl lotto limitatissimo in quanto il filetto uno dei prodotti di Wagyu pi limitati e rari da importare e lavorare. Il filetto, sublime taglio di carne, deriva dalla parte pi tenera ed esclusiva dell'animale (solo 2 filetti per capo). Amato per la sua straordinaria morbidezza e, grazie allo standard di marezzatura A5 BMS11, raggiunge gradi di infiltrazioni inarrivabili per qualsiasi altra razza bovina. Questo gioiello culinario, protagonista di piatti

Peso netto: 80g

la carne di bisonte ha inoltre una texture più densa e compatta

ottenuto dall'incrocio di Wagyu purebred con un'altra razza

che caratterizza alla carne una buona marmorizzazione

Come ogni anno arriva il tradizionale Super BOX Fiorentineria

1x Fiorentina Chianina 1

Frollatura indicativa 40-45 gg

Particolarmente apprezzato per la sua consistenza tenera ed al suo sapore delicato

che poggiano su suoli di natura argillosa

- I vitelli vengono nutriti fino a 6-8 mesi con foraggi e cereali prodotti principalmente all'interno della fattoria

Mòisonne in francese significa letteralmente 'raccolta del grano' - nome dato in onore del sapore che questa carne sprigiona in bocca

Un tripudio di lavorati che esalteranno facilmente la maggior parte delle carni disponibili