La Barbacana Rouge 2018 Vin d'apéro

La Barbacana Rouge 2018 Vin d'apéroLa Barbacana Rouge 2018, La Senda La Barbacane est un vin rouge biologique et naturel de Castille et Len (Espagne) ralis par Diego Losada du domaine La Senda, dans le Bierzo. Il est entirement ralis partir du cpage alicante bouschet. Les vignes, ges de soixante dix quatre vingt dix ans, sont situes 680 mtres daltitude dans le sud ouest du Bierzo, sur terrain argilo calcaire ml de nombreux minraux : fer, quartz, ardoise Vinification Les raisins macrent

avec une sécheresse bien mesurée

surnommé P’tit Grobis en qualité d’habitant de Marchampt (Beaujolais)

Jacques Perritaz - Cidre de Soif - 2016

le fruit (noir)

originaire de Savoie

des notes poivrées et épicées

Certifié biologique (label Eurofeuille)

sur ces sols volcaniques de haute qualité et principalement sur vieilles vignes

Le vin est élevé un an en foudres de 15 hectolitres et en barriques

avec une expression fraîche de toute beauté et des notes de grenade

la vendange de syrah qui a servi à faire ce vin est égrappée

très buvable