Racines Avanaa

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Description

Racines AvanaaRacines par Fisun Ercan. Cheffe dorigine turque tablie au Qubec depuis plus de vingt ans, Fisun Ercan est aujourdhui aux commandes de la table champtre Bika, Saint Blaise sur Richelieu en Montrgie. la fois un livre de recettes et de mmoires culinaires, Racines est la clbration dun double hritage turc et qubcois de mme quune invitation nous reconnecter au cycle des saisons et la terre, gnreuse, qui nous nourrit.

Variétés: Empire

des oignons qui font sourire plutôt que pleurer

de Tigidou

• Mousse de foie gras d'oie au cidre de glace et baies de genièvre

elle est également efficace pour nettoyer la cuvette

sur un bagel

Format › 130 ml

Cépages › osceola muscat + petite perle + radisson + saint-croix

un peu à la manière des herbes de Provence

À savourer sur une bonne baguette grillée recouverte d'un bon morceau de beurre froid

Ça ne se compare en rien à l'acheter à l'épicerie

pin sibérien

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