Grijze Duinen Bout

Grijze Duinen BoutIn de zilte lucht van de Waddenzee grazen koeien tussen de dijk en de duinen. Hier genieten ze van een rijke variatie in gras en plansoorten en helpen zo direct een handje in 't natuurbeheer. En naast een bijzondere plek voor de koeien is er ook n voor de kaas zelf deze wordt gemaakt van rauwe melk en te rijpen gelegd in een bunker uit de Tweede Wereldoorlog. Hier ontstaat een lichtgrijze, natuurlijke korst en krijgt de Grijze Duinenkaas haar volle,

natuurlijke vanille aroma 0%

De worsten werden gerookt als conservering

Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het lamsvlees op hoog vuur rondom bruin

magere vlees bevat bijna geen vet of bindweefsel en is bijzonder fijn structuur

Leg de rollade in een zware braadslee en kerf met een mes kleine gaatjes in de rollade

In Duitsland is het een nationaal gerecht en staat het bekend als 'Eisbein'

lysozym 0%

feestelijke opening

Wanneer de gewenste rest-zoetheidsgraad is bereikt

de wijnen kunnen jarenlang bewaard worden

De Heerlijke kroketten zijn gemaakt van kalfsvlees

Deze ingrediënten zitten in de Bawykov zalm box: