Salame Nostrano Peso:0.85 KG

Salame Nostrano Peso:0.85 KGIl salame nostrano un salume tradizionale dellEmilia Romagna, prodotto con carne di suino selezionata, proveniente da allevamenti locali. La lavorazione prevede luso di tagli magri e grassi, macinati a grana grossa e insaporiti con sale, pepe e aromi naturali. Limpasto viene insaccato in budello naturale e legato a mano, seguendo metodi artigianali. La stagionatura, che dura almeno 30 giorni, avviene in ambienti con condizioni climatiche ideali,

e si abbina perfettamente a vini rossi giovani o rosati freschi

Il prosciutto cotto Rovagnati è un salume di alta qualità

sistema immunitario e salute cellulare

È ideale per essere degustato in purezza

magari accompagnato da salse come la tonnata

deve il suo carattere all’aggiunta di aglio durante la lavorazione o la stagionatura

a una cottura lenta

con note aromatiche che richiamano i pascoli montani del Supramonte

con cristalli di tirosina ben evidenti

si abbina a pane fresco

con note di frutta secca

con un colore rosso vivo intervallato da venature bianche di grasso