"Ribeo" Morellino di Scansano DOCG 2021 Roccapesta Domaine Joseph VoillotCaratteristiche Denominazione: Ribeo Morellino di Scansano DOCG 2018 Roccapesta Annata: 2021 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 93%, alicante 7% Colore: Rosso rubino Profumo: Floreale, fruttato e leggermente speziato Gusto: Sorso fresco, potente, equilibrato Gradazione: 13,5% Temperatura di Servizio: 18 20C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne di sangiovese e alicante Vinificazione: In vasche
Descrizione del "Massifitti" Trebbiano di Soave Suavia
ricco di silex Vinificazione: Fermentazione alcolica naturale in legno e in piccole cuves di acciaio con lieviti indigeni
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Lo Spumante Trentodoc Brut Riserva "Cuvée dell'Abate" di Abate Nero rappresenta la punta di diamante di questa azienda
Perlage fine e persistente Profumo: Note di lime
ma il grande disastro della fillossera del 1882 ha messo in luce il Clos de Gamot
Il Barolo "Cerretta" affina poi
Il suo sorso non è affatto opulento
progressiva e persistente con finale di ricordi salmastri Gradazione: 12
solo "Mademoiselle M" è invece frutto di macerazione semicarbonica
per cui la rimozione dell'erba infestante ai piedi di ciascuna vite condotta utilizzando semplicemente la zappa
Una bellissima bevuta e una conferma di un grande territorio come Soave
a 4-6 mesi Filosofia Produttiva:
