J.L. Vergnon - Eloquence NV Sous Conditions

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$ 33.00
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Description

J.L. Vergnon - Eloquence NV Sous ConditionsDun caractre vif et expressif, cette cuve saura vous convaincre et vous sduire par lloquence de sa structure et de ses armes. Parcelles issues des terroirs du Mesnil s Oger, Oger et Avize. Assemblage 20% de vin de rserve levs 3 mois en fts de chne et 80% de vin de lanne en cuve inox. 3 ans en caves avant dgorgement. Potentiel de garde : jusqu 10 ans. Temprature de service : 9 10 c

Vinification exclusivement en fûts de 400 litres

en fonction des années

Vieillissement : Cette cuvée a été vinifiée 12 mois en cuve sur lies fines avant tirage et est restée 6 ans en cave avant son dégorgement

LIMITED EDITION

Fermentations spontanées puis élevage sur lies fines

Culture : Enherbement naturel et labour des sols

dans « l’insouciance » du moment présent…

« Uni-Terre » s’est reposée 10 mois en fûts de chêne et 3 ans dans nos caves

Faible rendement

Sélection Massale 100% Pinot noir

Cépages : 80% Pinot noir

Cépage : 100% Pinot noir

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