Sassi Dautore 2020 | Le Sode di Sant'Angelo Lazio

Sassi Dautore 2020 | Le Sode di Sant'Angelo LazioDENOMINAZIONE: DOC Maremma Toscana Sangiovese TIPOLOGIA: rosso UVAGGIO: sangiovese 85%, alicante 15% PROVENIENZA: Italia, Toscana EVOLUZIONE: 10 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio da vino rosso VOLUME IN ALCOL: 14% FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? TANNICIT:?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel rosso rubino

I vini di Castiadas racchiudono la tradizione

come nelle aree Vitulanese

al naso emergono note floreali di campo e di frutta gialla matura come ananas e litchi

Ma per ottenere il meglio dalle uve non bastano un grande territorio e un terreno eccellente

accentuando a seconda dei casi i caratteri fruttati oppure quelli minerali o la sapidità del gusto

per poi diventare il vino spumante che conosciamo dall’Ottocento

risale addirittura al Cinquecento

senza lieviti aggiunti

l'azienda coltiva varietà come sangiovese

affinamento in botti di rovere per 18 mesi

con una bella effervescenza

Lunarossa è la piccola cantina campana nata nel 2006 a Giffoli Valle Piana