Alberelli Negroamaro IGP Salento 2008 L'astore 0,75L — Vino Rosso Puglia — Affinato in Barrique 60

Alberelli Negroamaro IGP Salento 2008 L'astore 0,75L — Vino Rosso Puglia — Affinato in Barrique 60Alberelli di Negroamaro 2008 un grande rosso da invecchiamento firmato LAstore Masseria, nato da vecchie viti ad alberello che custodiscono lessenza pi autentica del Salento. La bassa resa e la concentrazione naturale delle uve permettono di ottenere un vino di straordinaria intensit e longevit. Dopo la fermentazione, il vino affina in barrique di rovere francese e prosegue con un lungo riposo in bottiglia, raggiungendo oggi un profilo maturo e

Brane-Cantenac

per poi mostrare un carattere rinfrescante

Domaine Ostertag

unico come unica è la natura dell’isola del ghiaccio e del fuoco

Dopo una decantazione statica di circa 24 ore i mosti sono stati messi integralmente in barriques

Trama vinosa densa ma dominata da una freschezza citrina tagliente e da una mineralità salina persistente

grazie a una temperatura di 60°C

di frutta candita

per conservare solo quelle più adatte alla sua identità

Il cereale utilizzato per creare questo distillato Clearach è un'antica varietà di orzo perlato d'altissima qualità

Piatti a base di pesce

sono causa della rottura delle bucce e delle indesiderate note erbacee