gyuto 27 cm SlipstenarGyuto is the Japanese version of the Western chef's knife. It is used for all tasks in the kitchen, such as cutting meat, fish, poultry, and vegetables. This Gyuto knife has a blade length of approximately + 275 mm and a total length of approximately + 420 mm with the handle. All these knives are handmade in our workshop, and variations in size and color may occur. We strive to make them as similar as possible, but each knife is unique! The weight of
V-Toku 2 är ett riktigt fint stål som håller skärpan bra och blir mycket vasst
Har svärmor kört din älskade kolstålskniv i diskmakinen
Reglering av storlek görs med snap-back spänne
The knife features a laminated blade made from the classic Swedish steel Uddeholm 2140
ca 3000-6000 är vad vi rekommenderar som slutsten i dessa fall
tillverkat av det japanska stålet V-Toku 2 samt rostfri kappa och nickel däremellan
Arne is a high charcoal steel and is not stainless
ett fartyg som svenska flottan nyttjade från 1943 fram till 1980 och mängder av långresor och även världsomseglingar gjordes med fartyget
ARNE is a fine steel that retains its sharpness well
Det är extremt lätt att slipa och underhålla skärpan
När knivbladet är smitt
där materialen smälts samman under högt tryck
