ALTO ADIGE DOC 2024 GEWÜRZTRAMINER - CASTEL SALLEGG SAVIGNY LES BEAUNE AOC 2018 VIEILLES VIGNES - MARÉCHAL

Name: ALTO ADIGE DOC 2024 GEWÜRZTRAMINER - CASTEL SALLEGG SAVIGNY LES BEAUNE AOC 2018 VIEILLES VIGNES - MARÉCHAL
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ALTO ADIGE DOC 2024 GEWÜRZTRAMINER - CASTEL SALLEGG SAVIGNY LES BEAUNE AOC 2018 VIEILLES VIGNES - MARÉCHALCANTINA: Castel Salegg FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC VITIGNO: 100% Gewrztraminer PROVENIENZA: Trentino Alto Adige TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Perfetto come aperitivo o per accompagnare sushi, sashimi, pietanze al curry e piatti saporiti a base di carne o pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo dorato chiaro. Al naso aromatico e speziato. Al palato elegante e con una vivace freschezza.

VITIGNO: Lacrima di Morro d'Alba

La selezione migliore del mosto è quindi affinata 12-18 mesi in barrique nuove di rovere francese

L’affinamento è lungo e controllato: 12 mesi in pièces di rovere e ulteriori 4 mesi in acciaio inox

note balsamiche e mentolate si alternano in un ritmo complesso

espressione autentica del terroir marchigiano

5% Pecorino

ALTRE INFORMAZIONI: Fermentazione a temperatura controllata per 4 settimane in acciaio

caldo e vellutato con retrogusto di amarene e spezie

ABBINAMENTI: Vino dotato di grande versatilità che ben lo sposa anche con pietanze invernali

carni rosse e formaggi stagionati

nel comune di Negrar

Elevato 12 mesi in botte di cemento sui propri lieviti di fermentazione e 6 in bottiglia

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