Domaine des Celestes - Arcturus 2024 - Vin de France

Domaine des Celestes - Arcturus 2024 - Vin de FranceLa dgustation Arcturus, cest une version la plus libre possible du Carignan : vinifi en presse directe, il donne un jus franc, frais et dsaltrant. Un rouge la buvabilit irrsistible, servir frais sur une planche de charcuterie ou une cuisine simple et gnreuse. propos de la cuve Arcturus Vin de France 100 % Carignan 13 % vol. levage court en cuve Vinification en levures indignes Au chai Fermentation naturelle sans intrants. Aucun collage ni filtration.

dans l’écrin naturel du Géoparc mondial UNESCO des Bauges

Ce vin possède une très belle structure en bouche

de violette et de poivre

Vignes : Ceps âgés de 40 à 70 ans (Vieilles Vignes)

poulet au curry doux ou un ceviche d’ananas à la coriandre

sur des terroirs variés allant des sols volcaniques aux argilo-calcaires

Cuvée Émilie · Roussette de Savoie AOP · 100 % Altesse · Millésime en cours · 12

À savourer sur une cuisine pure : ceviche de dorade

vendanges manuelles)

avec 150 hectares cultivés

avec une finale juteuse et digeste avec ses faibles 12% au compteur

soulignées par une pointe d’agrume