Crispy wet-proof Frutilla Tamaño:400g

Crispy wet-proof Frutilla Tamaño:400gCrispy de frutilla liofilizada recubierto de una pelcula de manteca de cacao que lo hace resistente a la humedad, pudiendo utilizarlo en yogures, helados o salsas sin que se reblandezca. Propiedades: Trozos de fruta liofilizada recubiertos de manteca de cacao. Modo de uso: Uso directo, como decoracion o relleno. Observaciones: Conservar en lugar fresco y seco con el envase cerrado. Aplicaciones: Cualquier aplicacion en frio Elaboraciones: Helados,

Ideal para restaurantes

La Base Allegra facilita la elaboración de un helado de sabor suave y refrescante

Estos dos elementos unidos nos permiten obtener un gel totalmente transparente y elástico

Sabor consensuado para gustar a la mayoría

ácidos fenólicos y pro antocianinas

calcio y hierro además de pequeñas aportaciones de otros minerales y vitaminas

Sabor limpio

ideal como edulcorante y agente de carga en pastelería

5% frambuesa

Llamada así por las islas de las que provenía originalmente

de Madagascar

turrones… Un contraste crujiente para las texturas cremosas