RONCO DEI CILIEGI RISERVA CABERNET SAUVIGNONEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges et noirs, tabac, poivron. Long et intense PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Merlot, Cabernet Sauvignon LA PETITE HISTOIREVritable cheval de bataille du domaine, comme plat le rappeler Giorgio Rossi, Ronco dei Ciliegi exprime pleinement le terroir des Sopraceneri et plus particulirement du village de Sementina. Au merlot typique de la rgion, viennent s'ajouter 20% de Cabernet Sauvignon, qui
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 2h avant Potentiel de garde 4 - 12 ans Sol Sable et limon Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique
Poissons à la chair blanche
en cuve inox Elevage 7 mois en cuve sur lies fines
un velouté dense et charnu le tout habillé d’une élégance devenue légendaire
Plats juteux et riches en goût
ciboulette et câpres frites
ce vin exalte les arômes typiques du cépage: herbe coupée
de tilleul
simplement avec quelques tranches de saumon fumé et un peu de caviar accompagné de blinis
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 12 ans Sol Schistes Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En barrique
accompagnant des filets de perches meunières et frites allumettes maison
poire ou pomme en Tatin)
