Thermoplongeur professionnel cuisson sous vide basse température - THERMOCOOK - Delcoupe armoire_froide_demontable

Thermoplongeur professionnel cuisson sous vide basse température - THERMOCOOK - Delcoupe armoire_froide_demontableLe THERMOCOOK de Delcoupe est un thermoplongeur professionnel pour la cuisson sous vide basse temprature. La cuisson dans l'eau, meilleur conducteur de chaleur, apporte une grande prcision de temprature, conomise l'nergie et libre le four mixte lors des cuissons longues (viandes). Rsultat : un meilleur rendu gustatif tout en prservant vitamines et nutriments. Points forts Rchauffement dynamique de l'eau pour une chauffe homogne Affichage lectronique

Puissance : N/A (manuel)

Cette table positive inox 700 combine portes et tiroirs pour organiser le poste de travail : compatible GN 1/1

300 kg / échelon 100 g (réf

Machine à glaçons ITV DELTA-MAX30E — gamme DELTA-MAX — production 38 kg/24h de gros glaçons pleins tronconiques de 40 g

Net : L 1411 × P 580 × H 20 mm

Ce Bac GN perforé 1/1 allie robustesse

Avec un compartiment de stockage intégré pouvant conserver 7 kg de glaçons

salons de coiffure

Pour maintenir les portes fermées

fromages et produits frais sensibles dans des conditions optimales

Possibilité d’ajouter des bacs GN 1/1 ou des grilles supplémentaires selon vos besoins

Grande capacité d'exposition