Al-Cantàra Etna Bianco“Occhi di Ciumi” 2023 Montepulciano

Al-Cantàra Etna Bianco“Occhi di Ciumi” 2023 MontepulcianoTaglio di carricante e grecanico, lEtna Bianco Occhi di ciumi, etichettato Al Cantra, un bianco figlio delle terre del grande vulcano, dove i terreni lavici e ricchi di minerali conferiscono alle uve sfumature sapide e gessose come in nessun altro vino possibile incontrare. Giallo paglierino il colore che si presenta alla vista. Allolfattiva si apre con netti sentori floreali, poi seguiti da toni di frutta tropicale e da sfumature minerali e gessose.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso

ideale per accompagnare le future cene invernali

e racchiude il know-how e il savoir faire di una grande maison

Al délestage

raccolte e selezionate interamente a mano dopo che i grappoli lasciati ad appassire in pianta

Affina per 6 mesi in vasche d’acciaio e 3 mesi in bottiglia

dalla vendemmia all'etichettatura

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con follature che integrano i rimontaggi

e la coda di volpe ha la sua zona di elezione a Cirignano

Uno Champagne immenso che ci piace perché già ora è paradisiaco

L’azienda prende il nome dal vicino santuario chiamato appunto La Salette

in purezza per goderlo appieno