Fino Caberrubia Saca IX Vermouth

Fino Caberrubia Saca IX Vermouth100% Palomino Fino. Deze fino is samengesteld uit verschillende jaargangen van de Fino Barajuela (zie gedetailleerde omschrijving van de Barajuela, het gaat dus om niet versterkte fino), geblend naar de wensen van de wijnmakers en dan vervolgens gebotteld. Voor Saca IX is een selectie van 22 vaten uit verschillende jaargangen gebruikt. Door het hogere aandeel jaargangen met een langere rijping, zoals 2017 en 2018, hebben we een wijn verkregen met meer

met een solera van maximum 4 jaar

Wine & Spirits (2009) - 97/100

een stukje wijngaard dat deel uitmaakt van Pago Maina

eigenschappen die hem

elegant en glad in de mond met een aangename zuurtegraad

gegrild lamsvlees en entrecote

Handgeplukt met daarna nog een tweede selectie op band

de la Riega

Rijk in de mond

volheid en concentratie

Complexe aroma's van hoofdzakelijk rood fruit

12 maanden lagering op nieuwe Franse eiken vaten