Lestignac "Blast 2009/2019" moelleux sous voile - Château Lestignac Le regal

Lestignac "Blast 2009/2019" moelleux sous voile - Château Lestignac Le regalSuper complex, loei oxidatief en heel spannend. Samenstelling van vin liquoreux van smillon wat 12 jaar sous val op vat heeft gelegen. Dit geeft een hele droge, oxidatieve wijn. Het zoet komt van de Petit manseng, die als oranje wijn uit 2019 twee jaar sous val heeft gelegen. Absoluut een hele bijzondere in het assortiment en beloofd, n die je niet veel vaker zult tegenkomen. Een zoete, oxidatieve wijn, met slechts 12% aan alcohol, uit de Prigord,

Proefnotitie: Sinaasappel

de concentratie aan geoxideerd ijzer geeft een specifieke frisheid en mineraliteit

De wijnen liggen net zo lang op de droesem tot alle biologische processen beëindigd zijn

In de wijnkelder: 1 jaar rijping op houten 400L vaten

Heerlijk dorstlessend voor de warmere dagen

Druivensoort(en): 100% Chardonnay

In de smaak kruiden

De basis hiervoor werd zelfs al in 1860 gelegd

Lekker bij: Zeer breed gastronisch

verdeeld over 2 appellations

In de wijnkelder: Spontane fermentatie Deels semi-maceration carbonique op 50% van de steeltjes

In de wijngaard:  50+ oude Chardonnay stokken op mergel