Vinagre de Pedro Ximénez

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Description

Vinagre de Pedro XiménezNuestro vinagre PX es el resultado de un coupage de un vinagre envejecido y un dulce arrope de Pedro Ximnez. Acidez: 7 Origen del vino: Crdoba, Espaa Mtodo de elaboracin: Mtodo Solera. Envejecido en barrica americana Notas de Cata: Recuerda a pasa madura. Tras un cuidadoso envejecimiento en barrica de roble americano, obtenemos un vinagre muy equilibrado con dulzor suave

estilo y textura única

Es un ingrediente imprescindible en la salsa japonesa Ponzu

es la especie más apreciada por los conocedores

En el corte

con el añadido de rodajas de naranja

la clave no está solo en el aceite

Tra el envejecimiento en barricas de roble americano obtenemos un vinagre diferente en color

solo si está bien maduro

Tras un cuidadoso envejecimiento en barrica de roble americano

obtenemos un vinagre muy equilibrado con dulzor suave

muy digerible

Un plato listo

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